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食卓のデザイン#59:大分の郷土食「焼米」の研究・第一回!

食卓に並ぶオモシロい造形スタイルを娯楽する、目にも美味なる食卓のデザイン」シリーズ

今回は、秋のノマド・セラピストの旅で手に入れた、
大分の郷土食『焼米』研究する・・・の巻!

パッケージの「お召し上がり方」を何度読み返してみても、
食べ方のイメージが、ちっとも染み込んでこない、この未知の食材。(笑)
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①まずは、そのままポリポリ食べてみる。→結果:まだまだやっぱり硬い。
②お湯でふやかしてみる。→結果:色はかわいい。だがしかし!

モノに出来てない感しかない、なかなかの逸材「焼米」
研究はツヅク・・・!



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by makisaegusa | 2020-11-15 00:00 | Table design食卓のデザイン | Trackback | Comments(0)

ドラゴンフルーツの切り方研究。

初めてのものを切ってみる実験。
ドラゴンフルーツ編。
はじまり。
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タテに割る。
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食べやすくする。
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食べる。

ちょっと行き過ぎたキウイみたいな味。
おいし。

分かったのは、はじめに皮のウロコ部分を取ったことには、
たいして意味がなかったということ。


おわり。

[cost $2.5]
by makisaegusa | 2007-11-06 08:43 | Table design食卓のデザイン | Trackback | Comments(12)